Posts Tagged ‘pasta’

Anche la Melly cucina… ebbene sì, anche la mia amica del cuore Melissa sta ormai diventando una cuoca provetta, e con un occhio alla salute e l’altro al palato, ogni tanto mi regala una ricetta “da copiare”. Ciò che trovo fantastico è che d’istinto presta attenzione alla consistenza dei cibi e alle sensazioni che essa ci procura, e sceglie gli (more…)

Un primo robusto, molto adatto se avete in mente un secondo leggero e volete completare con un dolce al cucchiaio.

INGREDIENTI (Per 4 persone):

- 500 g di “Pici” della val d’orcia (in alternativa, si possono utilizzare Troccoli  o Bucatini)
- 1 scatola di fave lessate al naturale (circa 250 g peso sgocciolato)
- 50 g di formaggio pecorino semistagionato
- un cucchiaio raso di foglie di menta sminuzzata (essiccata o fresca, a seconda (more…)